Saftiger Mandelsplitter-Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Saftiger Mandelsplitter-Kuchen
Für die Kastenform (25 x 11 cm):
| etwas | Fett |
| Backpapier |
Rührteig:
| 100 g | Dr. Oetker gesplitterte Mandeln |
| 250 g | weiche Margarine oder Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 2 EL | Rum |
| 4 | Eier (Größe M) |
| 250 g | Weizenmehl |
| 50 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Kastenform fetten, mit Backpapier auslegen und mit etwa der Hälfte der Mandelstifte ausstreuen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 170 °C
Heißluft etwa 150 °C
Rührteig
Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz, Finesse und Rum unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Gustin mischen und in 2 Portionen kurz auf niedrigster Stufe unterrühren. Teig in die Kastenform einfüllen, glatt streichen und mit den übrigen Mandelstiften bestreuen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Kuchen nach 15 Min. Backzeit der Länge nach mit einem spitzen Messer 1 cm tief einschneiden.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 65 Minuten
Nach dem Backen den Kuchen mit Hilfe des Backpapiers aus der Form nehmen, Papier lösen und das Gebäck auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Saftiger Mandelsplitter-Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
0
kJ
0 kcal |
1738
kJ
415 kcal |
| Fett | 0 g | 24.25 g |
| Kohlenhydrate | 0 g | 41.76 g |
| Eiweiß | 0 g | 6.26 g |
