Saftige Pflaumen-Brownies
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Saftige Pflaumen-Brownies
Für die Backform (liegt der Backmischung bei):
Teig:
| 200 g | Trockenpflaumen |
| etwa 70 ml | Rum |
| 1 Backm. | Dr. Oetker Brownies |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 100 ml | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 100 g | Pinienkerne |
Zubereitung
Zubereitung
Teig
Trockenpflaumen in kleine Stücke schneiden, diese zusammen mit dem Rum in eine Schale geben und etwa 1 Std. durchziehen lassen. Backofen vorheizen. Papierbackform nach Anleitung (auf der Backform) aufstellen.
Ober-/Unterhitze etwa 160 °C
Heißluft etwa 140 °C
Teig
Backmischung in eine Rührschüssel geben, Eier, Speiseöl und 50 ml Rum der eingelegten Trockenpflaumen (ggf. auffüllen) hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. Pflaumen und die Hälfte der Pinienkerne kurz mit dem Teigschaber unterheben. Teig in die Form füllen und kurz glatt streichen. Raspelschokolade und restliche Pinienkerne aufstreuen.Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 40 Min.
Das Gebäck in der Form erkalten lassen.
Seiten der Form aufklappen und in beliebig große Stücke schneiden. Die Brownies lassen sich einzeln mit einem Tafelmesser einfach lösen.
Sie können die Trockenpflaumen auch über Nacht einlegen.
Als Dessert können Sie die noch warmen Brownies zusammen mit einer Dr. Oetker Dessert-Soße Vanille-Geschmack servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Saftige Pflaumen-Brownies
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1084
kJ
259 kcal |
1570
kJ
375 kcal |
| Fett | 11.17 g | 16.19 g |
| Kohlenhydrate | 31.79 g | 46.07 g |
| Eiweiß | 4.67 g | 6.77 g |
