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Rotwein-Pflaumenkonfitüre mit Zimt

Eine fruchtige Marmelade mit gemahlenem Zimt

etwa 9 Gläser je 200 ml

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rotwein-Pflaumenkonfitüre mit Zimt

800 g Pflaumen (vorbereitet gewogen)
200 ml Rotwein
2 Msp. gemahlener Zimt
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
1150 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Pflaumen waschen, entsteinen, fein schneiden und 800 g abwiegen.

2

Zubereiten:

Pflaumen, Rotwein und Zimt in einen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald die Fruchtmasse sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Hinweis: Die Haltbarkeit wird durch die Zugabe von Zimt verkürzt.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rotwein-Pflaumenkonfitüre mit Zimt

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 265kJ
63kcal
1002kJ
239kcal
Fett 0g 0.1g
Kohlenhydrate 15g 57g
Eiweiß 0.1g 0.2g

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