Rotes Apfel-Mispel-Gelee

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Leckeres Gelee mit Cranberry-Saft als Aufstrich für das Frühstücksbrötchen

etwa 5 Gläser (je 200 ml)

etwas Übung erforderlich 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rotes Apfel-Mispel-Gelee

Zutaten:

500 ml Apfelsaft (ungesüßt) von etwa 800 g Äpfeln
300 ml Mispelsaft (ungesüßt) von etwa 800 g Mispeln
150 ml Cranberrysaft (ungesüßt) Handelsware
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Äpfel und Mispeln waschen und vierteln. Aus beiden Früchten getrennt mit Hilfe eines Schnellkochtopfes oder Dampfentsafters Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 500 ml Apfel- bzw. 300 ml Mispelsaft abmessen. 150 ml Cranberrysaft abmessen.

2

Zubereiten

Fruchtsäfte und Vanillin-Zucker mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Mispeln werden erst genießbar, wenn sie Frost gehabt haben (in der Natur oder 2-3 Std. im Gefriergerät) oder 2 Wochen kühl und trocken gelagert wurden, so dass sie nachreifen. Die Farbe der Mispeln verändert sich zu rotbraun bzw. rotorange.1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rotes Apfel-Mispel-Gelee

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 255 kJ
61 kcal
712 kJ
170 kcal
Fett 0.07 g 0.20 g
Kohlenhydrate 14.73 g 40.93 g
Eiweiß 0.09 g 0.24 g

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