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Rote Baiser- und Götterspeise-Herzen

Ein Dessert aus Eiweißgebäck und Götterspeise

etwa 8 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rote Baiser- und Götterspeise-Herzen

Für das Backblech:

Backpapier

Zutaten:

3 Eiweiß (Größe M)
225 g Zucker
etwas Dr. Oetker Back- und Speisefarben Rot
1 Btl. Dr. Oetker Götterspeise Himbeer-Geschmack
350 ml Apfelsaft

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 120 °C

Heißluft etwa 100 °C

2

Rote Baiser-Herzen

Eiweiß in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) auf höchster Stufe sehr steif schlagen. 150 g Zucker nach und nach auf höchster Stufe unterschlagen, bis sich der Zucker gelöst hat. Eiweißmasse mit ein paar Tropfen Back- & Speisefarbe rot färben. Die Masse in einen Spritzbeutel mit Stern- oder Lochtülle (Ø etwa 10 mm) geben und beliebige Herzen auf das Blech spritzen. Backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 60 Minuten

Herzen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

3

Götterspeise-Herzen

Götterspeisepulver und 75 g Zucker in einem kleinen Kochtopf mischen, dann mit Apfelsaft mit Hilfe eines Kochlöffels verrühren. Unter Rühren erhitzen, bis alles gelöst ist (aber nicht kochen lassen!). Die Flüssigkeit in eine kalt ausgespülte flache Schale gießen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.

4

Zum Stürzen die Götterspeise vorsichtig mit einem spitzen Messer vom Rand lösen. Die Form kurz in warmes Wasser stellen, die Speise stürzen und beliebig große Herzen ausstechen. Übrige Götterspeise fein schneiden und mit oder auf den Baiser-Herzen servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rote Baiser- und Götterspeise-Herzen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 624kJ
149kcal
708kJ
169kcal
Fett 0g 0g
Kohlenhydrate 33.27g 37.81g
Eiweiß 0g 0g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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