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Rosenkohl-Schupfnudelpfanne

Ein leckeres Hauptgericht mit Hackfleisch und Rosenkohl

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rosenkohl-Schupfnudelpfanne

Zutaten:

400 g Rosenkohl
etwas Salz
1 Msp. Dr. Oetker Natron
2 rote Zwiebeln
2 EL Butterschmalz
300 g Hackfleisch (halb und halb)
etwas Pfeffer
500 g Schupfnudeln (aus dem Kühlregal)
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Rosenkohl putzen, halbieren, mit wenig Salzwasser und Natron etwa 5 Min. dünsten. Zwiebeln abziehen und würfeln.

2

1/2 EL Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Hackfleisch und Zwiebelwürfel darin anbraten, dabei die Fleischklümpchen mit Hilfe einer Gabel zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Das Ganze auf einen Teller geben.

3

Zubereiten

Übriges Butterschmalz in der Pfanne erhitzen. Schupfnudeln darin etwa 5 Min. von allen Seiten braten. Hackfleisch und Rosenkohl hinzufügen, nochmals erwärmen und mit Salz, Pfeffer abschmecken. Crème fraîche klecksweise darauf verteilen und servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rosenkohl-Schupfnudelpfanne

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2500kJ
597kcal
649kJ
155kcal
Fett 31.57g 8.20g
Kohlenhydrate 53.28g 13.84g
Eiweiß 25.08g 6.51g

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