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Rosenkohl-Fisch-Spieße vom Grill

Fischspieße mit Gurken-Minzdip als Zwischengang

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rosenkohl-Fisch-Spieße vom Grill

Gurken-Minze-Dip:

1 Minigurke
1 EL Minze
1 Be. Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Kreuzkümmel (Cumin)
Curry

Spieße:

300 g Rosenkohl
Salz
600 g Fischfilet , z. B. Seeteufel (filetiert und enthäutet), Rotbarsch
frisch gemahlener Pfeffer
Paprikapulver
1 EL Zitronensaft
etwas Weizenmehl
200 g durchwachsener Speck

Außerdem:

etwa 8 Holzspieße
etwa 4 EL Speiseöl

Zubereitung

Zubereitung

1

Gurke-Minze-Dip

Gurke waschen, halbieren, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Gurke mit Minze und Crème légère in einen Rührbecher geben und pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken.

2

Spieße

Rosenkohl putzen, in Salzwasser etwa 8 Min. vorgaren und gut abtropfen lassen. Fischfilet trocken tupfen und in 18 gleich große Stücke schneiden. Diese mit den Gewürzen bestreuen, mit Zitronensaft beträufeln und mehlieren. Speck in 1 cm dicke Stücke schneiden. Rosenkohl, Fisch und Speckwürfel abwechselnd auf die Spieße stecken.

3

Grill vorheizen. Spieße und Grillrost mit Öl bepinseln. Spieße auf den Grill legen und von jeder Seite 3-4 Min. garen.

4

Den Dip zu den Fisch-Spießen servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rosenkohl-Fisch-Spieße vom Grill

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1528kJ
365kcal
435kJ
104kcal
Fett 18.37g 5.23g
Kohlenhydrate 7.31g 2.08g
Eiweiß 42.05g 11.98g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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+49 521 155 0.