Riesengarnelen in scharfer Honigsoße
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Riesengarnelen in scharfer Honigsoße
Zutaten:
| 500 g | Riesengarnelen (küchenfertig) |
| 1 | Stück Ingwer |
| 2 EL | Limettensaft |
| Salz | |
| 1 | Knoblauchzehe |
| 1 | rote Paprikaschote |
| 1 | gelbe Paprikaschote |
| 200 g | Zuckerschoten |
| etwa 2 | rote Chilischoten |
| 2 EL | Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 5 EL | Honig |
| 5 EL | Sojasoße |
| frisch gemahlener Pfeffer | |
| 1 EL | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
| 2 EL | Wasser |
Zubereitung
Zubereitung
Zubereiten
Garnelen unter fließendem kalten Wasser abspülen und trocken tupfen. Ingwer schälen, fein reiben, mit Limettensaft und etwas Salz verrühren und mit den Riesengarnelen vermischen.
Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken. Paprikaschoten putzen und in Spalten schneiden. Zuckerschoten putzen und schräg halbieren. Chilischoten putzen und fein hacken. Hinweis: Da Chilischoten sehr scharf sind, ziehen Sie bei der Verarbeitung der Schoten am besten Gummihandschuhe an.
Öl in einer Pfanne oder Wok erhitzen, Knoblauch, Chili und Tomatenmark unter ständigem Rühren andünsten, Paprika und Riesengarnelen zugeben und kurz mitdünsten. Zuckerschoten zugeben, mit Brühe ablöschen und Honig und Sojasoße unterrühren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gustin mit Wasser anrühren, in die Honigsoße einrühren und kurz aufkochen.
Dazu schmeckt Kerbel-Basmati-Reis.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Riesengarnelen in scharfer Honigsoße
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1273
kJ
304 kcal |
335
kJ
80 kcal |
| Fett | 9.22 g | 2.43 g |
| Kohlenhydrate | 26.61 g | 7.02 g |
| Eiweiß | 27.73 g | 7.32 g |
