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Rhabarber-Orangen-Gelee

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Rhabarber-Orangen-Gelee

Zutaten:

800 ml Rhabarbersaft (ungesüßt) von etwa 1,2 kg Rhabarber
200 ml frisch gepresster Orangensaft (von etwa 3 Orangen)
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Classic
1150 g Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Rhabarber waschen, in grobe Stücke schneiden (nicht abziehen), daraus Saft gewinnen (Hinweis: Bitte Gebrauchsanleitung des Geräteherstellers beachten.) und 800 ml abmessen. Orangen auspressen und 200 ml Saft abmessen.

2

Zubereiten

Säfte in einen großen Kochtopf geben. Erst 1 Btl. Gelfix Classic mit 2 EL des Zuckers mischen, mit dem Saft verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Sobald alles sprudelnd kocht, restlichen Zucker zufügen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Rhabarber-Orangen-Gelee

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 251kJ
60kcal
996kJ
238kcal
Fett 0.01g 0.06g
Kohlenhydrate 14.38g 57.52g
Eiweiß 0.07g 0.27g
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