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Quitten-Apfel-Konfitüre, kalorienreduziert

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Quitten-Apfel-Konfitüre, kalorienreduziert

Zutaten:

700 g Quitten (vorbereitet gewogen)
150 ml Wasser
300 g Äpfel (vorbereitet gewogen)
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck. Dr. Oetker Gelier-Fruchtzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Quitten mit einem Tuch trocken abreiben, um den Flaum zu entfernen. Quitten schälen, achteln, entkernen und 700 g abwiegen. Quitten mit dem Wasser in einem geschlossenen Topf zum Kochen bringen, etwa 20 Min. bei schwacher Hitze kochen lassen, pürieren und die Fruchtmasse abkühlen lassen.

2

Zubereiten

Während dieser Zeit Äpfel schälen, vierteln, fein schneiden und 300 g abwiegen. Quittenbrei, Äpfel und Zitronensäure mit Gelier-Fruchtzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bbedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen, mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Quitten-Apfel-Konfitüre, kalorienreduziert

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 121kJ
29kcal
507kJ
121kcal
Fett 0.09g 0.38g
Kohlenhydrate 6.83g 28.47g
Eiweiß 0.10g 0.42g
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