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Quiche mit Ziegenfrischkäse

Eine mediterrane Quiche mit Ziegenfrischkäse, Oliven und Rosmarin

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Quiche mit Ziegenfrischkäse

Für die Quicheform (Ø 28-30 cm):

etwas Fett

Knetteig:

200 g Weizenmehl
½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
1 Ei (der Größe M)
1 Pr. Salz
125 g weiche Butter oder Margarine

Belag:

60 g entsteinte, schwarze Oliven
3 Zweige Rosmarin
300 g Ziegenfrischkäse
2 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Classic
2 Eier (Größe M)
100 g geriebener Käse , z. B. Gouda oder Emmentaler
Salz
frisch gemahlener weißer Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Quicheform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Knetteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten, anschließend zu einer Kugel formen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer runden Platte (Ø 30-32 cm) ausrollen und die Quicheform damit auslegen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben und vorbacken.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Minuten

3

Belag

6 Oliven halbieren und beiseitelegen. Übrige Oliven in feine Ringe schneiden. Rosmarin abspülen und einen großen Zweig beiseitelegen. Übrige Nadeln von den Stängeln zupfen und sehr fein schneiden. Ziegenfrischkäse, Crème fraîche und Eier am besten mit einem Mixer (Rührstäbe) gut verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Rosmarin, Oliven und Käse unterrühren. Den Belag auf den vorgebackenen Boden geben. Die Quiche dekorativ mit den halbierten Oliven und Rosmarinzweig verzieren und weiterbacken.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 25 Minuten

Die Quiche warm servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Quiche mit Ziegenfrischkäse

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1537kJ
367kcal
1436kJ
343kcal
Fett 30.58g 28.58g
Kohlenhydrate 13.75g 12.85g
Eiweiß 9.26g 8.65g
0 Merkzettel

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Dr. Oetker ruft Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück

<Bielefeld, 10.09.2019> Die Dr. August Oetker Nahrungsmittel KG ruft vorsorglich das Produkt Tiefkühlpizza „Die Ofenfrische Thunfisch“ zurück.

Betroffen ist ausschließlich die folgende Ware:

  • „Die Ofenfrische Thunfisch“ (GTIN: 4001724011149)
  • Chargen Nr: 28061911
  • Produktionsdatum: 28.06.2019
  • Produktionszeitraum: 06:13-09:01 Uhr
  • Verfallsdatum/MHD: 03.2020

Es kann nicht ausgeschlossen werden, dass sich in Einzelfällen – aufgrund eines Fehlers in der Rohstofflieferung – weiße Plastikteilchen im Belag der Pizza befinden. Die betroffene Ware wurde ausschließlich im deutschen Handel ab Juli 2019 in Verkehr gebracht. Zur Vermeidung gesundheitlicher Risiken werden die Verbraucher gebeten, die zurückgerufene Ware in der Einkaufsstätte, in der das Produkt erworben wurde, abzugeben. Der Kaufpreis wird erstattet.

Dr. Oetker entschuldigt sich bei seinen Kunden für etwaige entstehende Unannehmlichkeiten.  

*Mo.–Fr. 8:00–18:00 Uhr, Sa. 9:00–15:00 Uhr

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