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Quarkschmarrn mit Walnüssen und Erdbeeren

Eine knackige süße Mahlzeit mit Erdbeeren

etwa 4 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Quarkschmarrn mit Walnüssen und Erdbeeren

60 g Zucker
75 g gehackte Walnüsse
250 g Erdbeeren
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker
200 ml Milch
1 Ei (der Größe M)
1 Pck. Dr. Oetker Süße Mahlzeit Quarkschmarrn

Außerdem:

etwas Margarine oder Butterschmalz oder Butterschmalz
etwas Puderzucker
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

50 g Zucker und Walnüsse in einer beschichteten Pfanne unter Rühren bei mittlerer Hitze karamellisieren. Zum Erkalten auf Backpapier geben. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mit übrigem Zucker und Bourbon-Vanille-Zucker vermengen.

2

Zubereiten

Milch in eine Rührschüssel geben. Ei sowie Mischung für Quarkschmarrn hinzufügen und mit einem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren. In einer großen beschichteten Pfanne (Ø 28 cm) Fett erhitzen. Den Teig hineingießen, mit 2/3 der Walnüsse bestreuen und bei mittlerer Hitze goldbraun backen. Den an der Oberfläche noch etwas flüssigen Teig mit 2 Pfannenwendern erst vierteln, dann wenden. Teig mit 2 Pfannenwendern in kleine Stücke zerreißen und goldbraun backen.

3

Verzieren

Quarkschmarrn mit den Erdbeeren und restlichen Walnüssen anrichten. Mit Puderzucker und Vanille-Zucker bestreuen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Quarkschmarrn mit Walnüssen und Erdbeeren

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1637kJ
391kcal
825kJ
197kcal
Fett 15.8g 7.98g
Kohlenhydrate 51.23g 25.87g

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