Punsch-Küsschen

(0)
Jetzt bewerten! Danke für die Bewertung!
    (Nicht mein Fall)
    (Könnte besser sein)
    (Okay)
    (Lecker)
    (Perfekt)

Süße, rosane Macarons mit einer weihnachtlichen Füllung aus Portwein und Glühweingewürz.

etwa 40 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten iconglutenfrei26x26png Glutenfrei

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Punsch-Küsschen

Für das Backblech:

Backpapier

Eiweißmasse:

100 g Dr. Oetker gemahlene Mandeln
170 g Puderzucker
2 Eiweiß (Größe M)
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe Rot

Punschcreme:

100 ml Portwein
1 Btl. Glühweingewürz
100 g weiche Butter
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
4 Tropfen Dr. Oetker Rum-Aroma (aus Rö.)
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe Rot

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Mandeln mit Puderzucker mit einem elektrischen Zerkleinerer fein mahlen. Backblech mit Backpapier belegen.

2

Eiweißmasse zubereiten

Eiweiß mit einem Mixer (Rührstäbe) sehr steif schlagen. Beim Schlagen etwas rote Back- & Speisefarbe hinzufügen. Eiweißmasse vorsichtig mit dem Mandel-Puderzucker-Gemisch vermischen und alles in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle geben. Etwa 80 kleine, gleich große Häufchen auf das Backblech spritzen und etwa 30 Min. ruhen lassen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 160 °C

Heißluft etwa 140 °C

3

Teighäufchen backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Min.

Das Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.

4

Punschcreme zubereiten

Portwein mit Glühweingewürz in einem kleinen Topf aufkochen und etwa auf die Hälfte einkochen lassen. Butter mit Vanillin-Zucker, Rum-Aroma und Portwein in einem Rührbecher glatt rühren und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse wieder fest geworden ist. Die Masse mit dem Mixer (Rührstäbe) cremig aufschlagen, dabei einige Tropfen rote Back- & Speisefarbe unterrühren. Creme gleichmäßig auf die Unterseite der Hälfte der Makronen verteilen und jeweils eine zweite Makrone mit der Unterseite daraufsetzen. Die Küsschen kalt stellen, bis die Creme wieder fest geworden ist.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Punsch-Küsschen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 239 kJ
57 kcal
1708 kJ
408 kcal
Fett 3.41 g 24.38 g
Kohlenhydrate 5.18 g 36.99 g
Eiweiß 0.70 g 5.01 g
Tracking-Einwilligung

Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.

Notwendige Funktionen

Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.

immer aktiv
Analyse & Personalisierung

Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.

Ja

Nein

Marketing / Datennutzung durch Partner

Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.

Ja

Nein

Ihr Webbrowser (%browser%) ist veraltet

Der veraltete Webbrowser "%browser%" wird von unserer Webseite nicht mehr unterstützt. Beim fortfahren kann es zu fehlerhaften Darstellungen auf der Seite kommen.
Für eine korrekte Darstellung und ein sicheres Browsererlebnis laden Sie bitte einen der folgenden Browser herunter.

0 Merkzettel
Sie haben Fragen oder ein Anliegen?

Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.
ACHTUNG: Aufgrund technischer Wartungsarbeiten sind wir derzeit nur telefonisch unter der kostenlosen Service-Hotline oder per Mail an service@oetker.de erreichbar.
 

00800 - 71 72 73 74

 

Nutzen Sie unseren kostenlosen Webchat:

Wir sind erreichbar: 

Montag bis Freitag von 9-12 Uhr 
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
 

Sie sind Mitglied im Dr. Oetker Back-Club?

Bei Anliegen rund um den Back-Club und die Lieferung des Club-Magazins kontaktieren Sie bitte den Mitglieder-Service unter:

Telefon: 0800 / 70 10 300

E-Mail: club@oetker.de

 

 

Sie haben Fragen oder ein Anliegen

Vielen Dank für Ihre Nachricht