Pudding-Klecksel-Kuchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pudding-Klecksel-Kuchen
Für die Springform (Ø 26 cm):
| etwas | Fett |
Belag:
| 1 Pck. | Dr. Oetker Gala Puddingpulver Bourbon-Vanille |
| 40 g | Zucker |
| 350 ml | Milch |
| 150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
| 50 g | Zartbitterschokolade |
Rührteig:
| 100 g | weiche Butter oder Margarine |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 2 | Eier (Größe M) |
| 150 g | Weizenmehl |
| 1 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
Guss:
| 3 EL | Aprikosenkonfitüre ohne Stücke |
Zubereitung
Zubereitung
Belag
Aus Puddingpulver, Zucker und nur 350 ml Milch nach Packungsanleitung einen Pudding zubereiten. Pudding etwas abkühlen lassen, dabei gelegentlich durchrühren. Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Crème fraîche unter den Pudding rühren. Schokolade grob zerkleinern und im Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen.
Rührteig
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa 1/2 Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backin mischen und auf mittlerer Stufe unterrühren. Den Teig auf den Springformboden streichen.
Die Hälfte des Puddings in Klecksen auf den Teig verteilen. Unter den übrigen Pudding die geschmolzene Schokolade rühren und ebenfalls in Klecksen dazwischen setzen, Puddingkleckse evtl. etwas flach drücken. Die Springform auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 35 Min.
Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Guss
Aprikosenkonfitüre unter Rühren aufkochen und den Kuchen gleichmäßig damit bestreichen.Kuchen aus der Form lösen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pudding-Klecksel-Kuchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1147
kJ
274 kcal |
1172
kJ
280 kcal |
| Fett | 14.63 g | 14.93 g |
| Kohlenhydrate | 31.21 g | 31.84 g |
| Eiweiß | 4.14 g | 4.22 g |
