Porree-Tarte mit Frutti di Mare
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Porree-Tarte mit Frutti di Mare
Für das Kuchenblech (Ø 30 cm):
| etwas | Fett |
Tarte:
| 275 g | tiefgekühlte Meeresfrüchte |
| 500 g | Porree (Lauch) |
| 2 EL | Speiseöl , z. B. Zitronenöl |
| Salz | |
| gemahlener Kreuzkümmel | |
| 300 g | Mischbrot (nicht zu frisch) |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 150 g | Dr. Oetker Crème légère |
Marinade:
| 1 EL | Essig , z. B. Bärlauchessig |
| Salz | |
| Zucker | |
| 2 EL | Sesamöl |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Meeresfrüchte nach Packungsanleitung auftauen lassen.
Porree waschen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Kuchenblech fetten. Den Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Zubereiten
Öl in einem Topf erhitzen, Porree darin etwa 3 Min. andünsten, dann mit Salz und Kreuzkümmel würzen.
Brot am besten in einer Küchenmaschine fein hacken oder fein zerbröseln, dann mit 2 Eiern und etwas Salz vermischen. Die Brotmasse mit einem Löffel in die Form drücken. Porree gleichmäßig darauf verteilen. Crème légère mit etwas Salz und 1 Ei verrühren und über das Gemüse sprenkeln. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unten
Backzeit: etwa 20 Min.
Marinade
Essig mit Salz, Zucker und Öl verrühren. Frutti di Mare darin marinieren, dann auf der warmen Tarte verteilen und servieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Porree-Tarte mit Frutti di Mare
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1943
kJ
464 kcal |
528
kJ
126 kcal |
| Fett | 22.37 g | 6.06 g |
| Kohlenhydrate | 42.32 g | 11.47 g |
| Eiweiß | 22.45 g | 6.08 g |
