Polenta-Happen

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Mit Parmaschinken und Ziegenkäse sind diese Maisgrießschnitten ein Genuss

etwa 24 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Polenta-Happen

Zutaten:

700 ml Milch
2 TL gekörnte Brühe
200 g Maisgrieß (Polenta)
1 Ei (Größe M)
300 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
6 Scheiben Parmaschinken (etwa 100 g)
200 g Ziegenweichkäse

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Ein Backblech mit Backpapier belegen.

2

Zubereiten

Milch mit der Brühe verrühren und in einem Kochtopf zum Kochen bringen. Maisgrieß mit einem Schneebesen einrühren und etwa 1 Min. bei schwacher Hitze garen. Das Ei unterrühren. Die Masse auf dem Backblech auf etwa 32 x 24 cm verstreichen und erkalten lassen.

3

Polenta auf eine Platte stürzen, das Papier abziehen und in 48 Quadrate schneiden. Die Hälfte der Quadrate mit etwas Crème fraîche bestreichen und die übrigen Polenta-Quadrate auflegen.

4

Die Schinkenscheiben vierteln, den Käse in 24 Stücke schneiden und auf den Polenta-Happen verteilen. Übrige Crème fraîche dazu servieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Polenta-Happen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 532 kJ
127 kcal
816 kJ
195 kcal
Fett 8.16 g 12.55 g
Kohlenhydrate 8.18 g 12.59 g
Eiweiß 4.91 g 7.56 g
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