Pizza Vegetale

Zutaten

für das Rezept Pizza Vegetale

Für das Backblech (40 x 30 cm):

etwas

Fett

Teig:

1 Backm.	Dr. Oetker Pizzateig Italienischer Art
170 ml	Wasser

Belag:

345 g	Mais (Abtropfgew.)
1	Zucchini (etwa 200 g)
1	rote Paprikaschote (etwa 150 g)
100 g	Champignons
1	Zwiebel
250 g	passierte Tomaten (Füllmenge)
	Salz
	frisch gemahlener Pfeffer
	gerebelter Oregano
200 g	geriebener Käse , z.B. Gouda

Zubereitung

Vorbereiten

Mais auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, Paprikaschote putzen und in Würfel schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen und in Ringe schneiden. Backblech fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 220 °C

Heißluft etwa 200 °C

Teig

Backmischung in eine Rührschüssel geben. Wasser hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) kurz auf niedrigster, dann 2 Min. auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche zu einer Rolle formen und auf dem Backblech ausrollen.

Belag

Tomaten auf dem Teig verteilen, mit Salz, Pfeffer und Oregano bestreuen. Vorbereitetes Gemüse darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen. Backen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 25 Minuten

Die Pizza warm servieren.