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Pikanter Geflügelcocktail mit Orangen

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pikanter Geflügelcocktail mit Orangen

Zutaten:

200 g Hähnchenbrustfilet
Pfeffer
Curry
etwas Speiseöl
2 Orangen
150 g Dr. Oetker Crème fraîche Classic
1 EL Mango-Chutney
1 EL Tomatenketchup
1 TL eingelegter, grüner Pfeffer
Salz
einige Salatblätter

Zubereitung

Zubereitung

1

Zubereiten

Hähnchenbrust unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und mit Pfeffer und Curry würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen, Fleisch darin von beiden Seiten durchbraten, etwas abkühlen lassen, dann in kleine Stücke schneiden.

2

Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und zur Hähnchenbrust geben.

3

Crème fraîche mit Mango-Chutney (evtl. große Stücke klein schneiden), Ketchup, Pfefferkörnern verrühren und mit Salz und etwas Curry abschmecken. Fleisch, Früchte und Dressing vermischen und abgedeckt etwas ziehen lassen.

4

Cocktailgläser mit Salatblättern auslegen. Vor dem Servieren den Geflügelcocktail nochmals vorsichtig durchrühren und auf die Gläser verteilen. Nach Wunsch z. B. mit Frühlingszwiebelringen und Streifen von Orangenschalen garnieren.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pikanter Geflügelcocktail mit Orangen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 942kJ
225kcal
440kJ
105kcal
Fett 13.04g 6.09g
Kohlenhydrate 11.33g 5.30g
Eiweiß 13.97g 6.53g
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