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Pikante Zucchini-Blüten

Hefegebäck mit einer Füllung aus Zucchini, Parmesan, Schinken und Thymian

etwa 24 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pikante Zucchini-Blüten

Für das Backblech:

Backpapier

Hefeteig:

500 g Weizenmehl
1 Pck. Dr. Oetker Trockenbackhefe
1 gestr. TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
6 EL Olivenöl
250 ml lauwarmes Wasser
1 Eiweiß (Größe M)

Füllung:

etwa 350 g Zucchini
150 g Parmesan
200 g Doppelrahm-Frischkäse
etwa 1 gestr. TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer
100 g gewürfelter roher Schinken
etwas frischer Thymian oder gerebelter Thymian oder gerebelter Thymian

Zum Bestreichen:

1 Eigelb (Größe M)
etwa 1 EL Milch

Zubereitung

Zubereitung

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pikante Zucchini-Blüten

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 674kJ
161kcal
950kJ
227kcal
Fett 8.08g 11.39g
Kohlenhydrate 15.53g 21.87g
Eiweiß 6.44g 9.07g

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