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Pikante Würstchen-Schnecken

Lustige kleine Schnecken aus gefüllten Teigröllchen und Mini-Würstchen

etwa 15 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pikante Würstchen-Schnecken

Für das Backblech:

etwas Fett
Backpapier

All-in-Teig:

50 g Weizenmehl
1 ½ gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
2 Eier (Größe M )
etwa 1 geh. EL Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter (30 g)
½ TL Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Füllung:

etwa 15 Mini-Würstchen (Abtropfgew.) (aus dem Glas)
etwa 30 Gewürznelken
etwa 95 g Dr. Oetker Crème légère Gartenkräuter
100 g Käse , z. B. Cheddar, grob gerieben

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Ein Rechteck (20 x 15 cm) des Backblechs fetten, mit Backpapier belegen und die beiden offenen Seiten zu Randfalten knicken. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Den Teig auf dem vorbereiteten Blech glatt streichen und backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 8 Minuten

Die Teigplatte auf einen Bogen Backpapier stürzen und erkalten lassen.

3

Füllung

Das mitgebackene Backpapier abziehen und die Gebäckplatte zurückstürzen. Von etwa 15 Würstchen schräg ein Ende abschneiden. In die langen Wurststücke jeweils 2 Nelken als Augen hineinstecken. Die kleinen Wurststücke klein schneiden (Abb. 1). Crème légère gleichmäßig auf der Teigplatte verstreichen. Mit Käse und Wurststückchen bestreuen. Die Platte von der langen Seite her eng aufrollen und in Backpapier gewickelt etwa 30 Min. in den Kühlschrank stellen.

4

Die Rolle in etwa 15 gleich dicke Scheiben schneiden und die Röllchen mit den Würstchen, z. B. auf Salatblättern, als Schnecken zusammensetzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pikante Würstchen-Schnecken

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 352kJ
84kcal
1072kJ
256kcal
Fett 5.77g 17.47g
Kohlenhydrate 3.98g 12.06g
Eiweiß 4.09g 12.40g
0 Merkzettel

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