für das Rezept Pikante Streuseltarte mit Tomaten
Backpapier |
Backpapier |
1 | Tomate |
100 g | Cocktailtomaten , verschiedene Farben |
2 | Frühlingszwiebeln |
150 g | Dr. Oetker Crème fraîche Classic |
1 TL | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
1 TL | gehackter Thymian |
Salz | |
frisch gemahlener Pfeffer | |
25 g | gehackte Pinienkerne |
200 g | Dinkelmehl Type 630 |
½ gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
1 | Ei (Größe M) |
½ TL | Salz |
100 g | weiche Butter oder Margarine |
50 g | geriebener Parmesan |
1 EL | kernige Haferflocken |
Tomate und Cocktailtomaten waschen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Crème fraîche mit Gustin und Thymian verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Dinkelmehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Gut 2/3 des Teiges auf Backpapier dünn zu einem Rechteck (etwa 35 x 25 cm) ausrollen und auf das Backblech ziehen. Die Crème-fraîche-Masse auf dem Teig verstreichen, dabei die Ränder frei lassen. Tomaten, Frühlingszwiebeln und Pinienkerne gleichmäßig darauf verteilen. Die Ränder der Tarte etwas einschlagen.
Parmesan und Haferflocken zu dem übrigen Teig geben und mit dem Mixer (Rührstäbe) zu Streuseln verarbeiten. Streusel auf der Tarte verteilen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 25 Min.
Die Tarte mit dem Backpapier auf ein Brett ziehen und am besten heiß servieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1662
kJ
397 kcal |
1281
kJ
306 kcal |
Fett | 28.58 g | 21.99 g |
Kohlenhydrate | 25.34 g | 19.49 g |
Eiweiß | 9.74 g | 7.50 g |
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