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Pikante Bratäpfel mit Dip

Pikante Erbsensuppe

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Pikante Erbsen-Orangensuppe

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Eine fruchtige Erbsensuppe mit einer Orangennote

etwa 6 Portionen

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Pikante Erbsen-Orangensuppe

Zutaten:

300 g	tiefgekühlte Erbsen
1 l	Gemüsebrühe
150 g	Dr. Oetker Crème légère
1	Orange
	Salz
	frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
3 EL	gehackte glatte Petersilie

Zubereitung

Zubereiten

Brühe zum Kochen bringen und die Erbsen in der Brühe etwa 10 Min. leicht kochen lassen. Crème légère dazugeben und die Suppe pürieren.

Orange heiß waschen, trockenreiben und zur Hälfte dünn schälen, die Schale in sehr feine Streifen schneiden. Die Orange auspressen. Orangensaft zu der Suppe geben, erhitzen, mit Salz und Pfeffer würzen. Die Suppe mit den Orangenstreifen und der Petersilie in Tellern anrichten.