Pikante Bratäpfel mit Dip
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pikante Bratäpfel mit Dip
Für das Kuchenblech (Ø 30 cm):
| etwas | Fett |
Zutaten:
| 1 | Brötchen , altbacken |
| 50 g | Porree (Lauch) |
| 8 mittlere | Äpfel, z. B. Elstar (je etwa 150 g) |
| 500 g | Hackfleisch (halb und halb) |
| etwa 1 EL | gehackter Majoran |
| Salz | |
| Pfeffer |
Lauch-Apfel-Dip:
| 50 g | Porree (Lauch) |
| 300 g | Dr. Oetker Crème légère |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Wie bereite ich herzhafte Bratäpfel mit Dip zu?
Vorbereiten
Brötchen in kaltem Wasser einweichen. Kuchenblech fetten. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Bratapfel füllen
Porree waschen und in feine Streifen schneiden. Äpfel waschen, trocken tupfen und so einen Deckel abschneiden, dass der Stiel bleibt. Das Innere des Apfels mit einem kleinen spitzen Messer so aushöhlen, dass das Kerngehäuse mit entfernt wird. Hackfleisch in eine Schüssel geben. Brötchen ausdrücken und mit den Porreestreifen und Majoran hinzugeben. Salzen, pfeffern und zu einer homogenen Masse vermengen. Die Äpfel gleichmäßig mit der Hackmasse füllen und die Deckel der Äpfel aufsetzen (Abb. 1). Auf das Blech stellen und auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 45 Min.
Lauch-Apfel-Dip zubereiten
Das Apfelfruchtfleisch um das Kerngehäuse wegschneiden und fein würfeln. Lauch waschen und in feine Streifen schneiden. Beides mit Crème légère verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
Die Äpfel am besten heiß mit dem Dip servieren.
Die Äpfel können auch in einer Auflaufform oder Edelstahlpfanne in den Backofen geschoben werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pikante Bratäpfel mit Dip
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1331
kJ
318 kcal |
540
kJ
129 kcal |
| Fett | 17.36 g | 7.03 g |
| Kohlenhydrate | 25.30 g | 10.24 g |
| Eiweiß | 14.08 g | 5.70 g |
