Philadelphia®-Zitronen-Torte

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Diese fruchtige Frischkäse-Torte mit Zitronen-Guss ist ohne Backen einfach selbst gemacht und perfekt für den Sommer.

etwa 12 Stück

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Philadelphia®-Zitronen-Torte

Für den Springformrand (Ø 26 cm):

Backpapier
Tortenplatte

Keksboden:

125 g Butter
150 g Löffelbiskuits

Frischkäse-Creme:

200 g Philadelphia®
75 ml Zitronensaft
75 g Zucker
500 g kalte Schlagsahne
3 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix

Tortenguss:

1 Pck. Dr. Oetker Tortenguss klar
3 EL Zucker
150 ml Wasser
100 ml Zitronensaft
Dr. Oetker Back- und Speisefarbe , gelb

Zubereitung

Zubereitung

Wie mache ich eine Philadelphia®-Zitronen-Torte ohne Backen?

1

Vorbereiten

Zunächst einen Bogen Backpapier auf eine Tortenplatte legen und den geschlossenen Springformrand ohne Boden daraufstellen.

2

Keksboden zubereiten

Butter in einem Topf zerlassen. Löffelbiskuits in einen Gefrierbeutel geben, gut verschließen und mit einem Teigroller grob zerkleinern. Löffelbiskuits mit einem Esslöffel unter die Butter rühren. Die Masse in den Springformrand geben und mit einem Esslöffel gleichmäßig zu einem flachen Tortenboden andrücken. Den Keksboden mind. 20 Min. in den Kühlschrank stellen.

3

Frischkäse-Creme zubereiten

Frischkäse, Zitronensaft und Zucker in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) glatt rühren. Schlagsahne mit dem Mixer (Rührstäbe) mit Gelatine fix steif schlagen und in 2 Portionen mit einem Schneebesen unter die Frichkäsemasse heben. Die Creme auf dem Keksboden glatt streichen.

4

Tortenguss zubereiten

Tortenguss mit Zucker mischen und mit Wasser und Zitronensaft nach Packungsanleitung zubereiten. Guss beliebig mit gelber Speisefarbe färben. Etwa 2 Min. abkühlen lassen, dann auf der Creme verteilen. Mit einer Gabel so durch die Creme ziehen, dass ein Marmormuster entsteht. Torte mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.

5

Die Torte mit Hilfe eines Tortenhebers vom Backpapier lösen und das Backpapier unter dem Boden wegziehen, Springformrand mit einem Messer vorsichtig lösen und entfernen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Philadelphia®-Zitronen-Torte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1511 kJ
361 kcal
1218 kJ
291 kcal
Fett 26.31 g 21.21 g
Kohlenhydrate 25.01 g 20.17 g
Eiweiß 6.19 g 4.99 g

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