Pflaumen-Schnitte mit Kakao-Frischkäse-Topping

Kuchen mit Pflaumen aus dem Glas und Frischkäse-Belag

etwa 8 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Pflaumen-Schnitte mit Kakao-Frischkäse-Topping

Teig:

385 g	Pflaumen (Abtropfgew.)
1 Backm.	Dr. Oetker Kirsch-Mandel-Schnitten
2	Eier (Größe M )
50 ml	Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
50 ml	Milch
1 gestr. TL	gemahlener Zimt

Frischkäse-Topping:

200 g	Doppelrahm-Frischkäse
50 g	weiche Butter
50 g	Puderzucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
2 Msp.	gemahlener Zimt
1 geh. TL	Dr. Oetker Kakao

Zubereitung

Vorbereiten

Pflaumen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Die Backform nach Anleitung (auf der Backform) aufstellen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

Teig

Mischung für den Boden (liegt der Backm. bei) in eine Rührschüssel geben. Eier, Öl, Milch und Zimt zufügen und mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz zu einem glatten Teig verrühren. Teig in die Form füllen und glatt streichen. Pflaumen darauf verteilen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 30 Minuten

Kuchen in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Frischkäse-Topping

Alle Zutaten in einer Rührschüssel mit dem Mixer (Rührstäbe) verrühren. Topping auf dem Kuchen verstreichen und mit Mandeln (liegen der Backm. bei) bestreuen. Bis zum Servieren kalt stellen.