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Pflaumen-Rosmarin-Konfitüre

Eine fruchtige Pflaumenarmelade mit einer Rosmarinnote, schmeckt super zu Wildgerichten

etwa 8 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pflaumen-Rosmarin-Konfitüre

900 g Pflaumen (vorbereitet gewogen)
1 Zweig Rosmarin
150 ml Kirschnektar
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Pflaumen waschen, entsteinen, 900 g abwiegen und pürieren. Rosmarin fein hacken.

2

Zubereiten

Pflaumen, Nektar und Zitronensäure mit Extra Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 2 Min. sprudelnd kochen. Rosmarin unterrühren und 1 Min. weiterkochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pflaumen-Rosmarin-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 159kJ
38kcal
662kJ
158kcal

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