Pflaumen-Marmor-Kuchen (25 x 11 cm)
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pflaumen-Marmor-Kuchen (25 x 11 cm)
Für die Kastenform (25 x 11 cm):
| etwas | Fett |
| etwas | Weizenmehl |
Rührteig:
| 200 g | weiche Margarine oder Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 3 | Eier (Größe M) |
| 200 g | Weizenmehl |
| 2 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 25 g | Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke |
| 50 ml | Zwetschgenwasser (4 EL) |
| 4 EL | Pflaumenmus |
| ½ TL | gemahlener Zimt |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten:
Backofen vorheizen. Kastenform fetten und mehlen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C
Rührteig:
Margarine oder Butter in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl mit Backin und Gustin mischen und abwechselnd mit dem Zwetschgenwasser in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. 2/3 des Teiges in die Kastenform füllen und glatt streichen. Unter den restlichen Teig Pflaumenmus und Zimt rühren, auf dem hellen Teig verteilen und mit einer Gabel spiralförmig durchziehen, so dass ein Marmormuster entsteht.Form auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 55 Min.
Kuchen 10 Min. in der Form stehen lassen, dann auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.
Überziehen Sie den Kuchen mit einem Guss aus etwa 80 g gesiebtem Puderzucker, 1 EL Rum und 1-2 EL Wasser.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pflaumen-Marmor-Kuchen (25 x 11 cm)
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1028kJ 245kcal |
1578kJ 377kcal |
| Fett | 12g | 19g |
| Kohlenhydrate | 29g | 44g |
| Eiweiß | 3g | 4.6g |
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