Pfirsich-Mohn-Taler
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pfirsich-Mohn-Taler
Für das Backblech:
| Backpapier |
Streuselteig:
| 100 g | Weizenmehl |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 70 g | weiche Butter oder Margarine |
| ½ TL | gemahlener Zimt |
Belag:
| 415 g | Pfirsichhälften (Abtropfgew.) |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Mohn-Back |
| 250 g | Speisequark (20% Fett i.Tr.) |
Hefeteig:
| 375 g | Weizenmehl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Hefeteig Garant |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 | Ei (der Größe M) |
| 150 ml | Milch |
| 50 g | weiche Butter oder Margarine |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Streuselteig
Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu Streuseln in gewünschter Größe verarbeiten.
Belag
Pfirsiche auf einem Sieb gut abtropfen lassen und in Spalten schneiden. Mohn Back und Quark verrühren.
Hefeteig
Mehl mit Hefeteig Garant in einer Rührschüssel sorgfältig vermischen. Übrige Zutaten zufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) in etwa 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig leicht bemehlen, zu einer Rolle von 48 cm formen und in etwa 2 cm breite Scheiben schneiden. Jede Scheibe auf dem Backblech etwas flach drücken (Ø etwa 8 cm).
Jeweils knapp 1 TL Creme auf einen Taler geben und etwas glatt verstreichen. Je 2 Pfirsichspalten darauflegen. Streusel auf den Talern verteilen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Minuten
Taler mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Nach Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
Die Taler lassen sich gut einfrieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pfirsich-Mohn-Taler
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
0kJ 0kcal |
1017kJ 243kcal |
| Fett | 0g | 8.53g |
| Kohlenhydrate | 0g | 34.28g |
| Eiweiß | 0g | 5.79g |
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