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Pfirsich-Himbeer-Konfitüre

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pfirsich-Himbeer-Konfitüre

700 g Pfirsiche (vorbereitet gewogen)
300 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Super
350 g Zucker , Fruchtzucker oder Sorbit* (Alternativ: 25 ml Flüssigsüße)

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Pfirsiche waschen, entsteinen, fein schneiden und 700 g abwiegen. Himbeeren verlesen und 300 g abwiegen.

2

Zubereiten:

Früchte in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Super mit Süßungsmittel mischen, mit der Fruchtmasse verrühren. (Alternativ: Früchte und Finesse in einen Kochtopf geben, mit abgemessener Flüssigsüße und Gelfix Super gut verrühren.)Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pfirsich-Himbeer-Konfitüre

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 152kJ
36kcal
576kJ
138kcal
Fett 0g 0.1g
Kohlenhydrate 8.6g 32g
Eiweiß 0.2g 0.7g

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