Pfefferminzringe
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Pfefferminzringe
Für das Backblech:
| etwas | Fett |
| Backpapier |
Rührteig:
| 125 g | weiche Butter oder Margarine |
| 60 g | Puderzucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 150 g | Weizenmehl |
| 1 Msp. | Dr. Oetker Original Backin |
| 10 g | Dr. Oetker Kakao |
| 2 EL | Milch |
| 6 | Tropfen Pfefferminzöl |
Außerdem:
| einige | Pinienkerne oder Pistazienkerne |
Guss:
| 100 g | Puderzucker |
| etwa 3 | Tropfen Pfefferminzöl |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| etwa 2 EL | Wasser |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech fetten und mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 180 °C
Heißluft etwa 160 °C
Rührteig
Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Puderzucker sieben. Nach und nach Puderzucker, Vanillin-Zucker unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Mehl mit Backin und Kakao mischen und abwechselnd mit der Milch und Pfefferminzöl in 2 Portionen kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Teig in einen Spritzbeutel mit mittlerer Lochtülle (Ø 8 mm) füllen. Ringe von etwa 3 cm Ø auf das Backblech spritzen. Ringe an der "Nahtstelle" mit je einem Pinienkern oder Pistazienkern verzieren. Blech in den Backofen schieben und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 10 Minuten
Kekse mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Puderzucker in ein kleines Schälchen sieben, mit Pfefferminzöl und Finesse mischen und mit so viel Wasser verrühren, dass ein dickflüssiger Guss entsteht. Guss in einen kleinen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und Kekse damit verzieren.
Nach Belieben können Sie auch andere Motive oder Buchstaben, z. B. "Frohes Fest" spritzen.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pfefferminzringe
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
109
kJ
26 kcal |
1817
kJ
434 kcal |
| Fett | 1.35 g | 22.44 g |
| Kohlenhydrate | 3.23 g | 53.83 g |
| Eiweiß | 0.24 g | 3.97 g |
