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Pekannuss-Pralinen

Pralinen mit Pekannüssen für die Weihnachtszeit

etwa 70 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Pekannuss-Pralinen

Pralinenmasse:

50 g Pekannusskerne
150 g Dr. Oetker Kuvertüre Zartbitter
150 g Dr. Oetker Kuvertüre Vollmilch
200 g Schlagsahne
50 g weiche Butter
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma

Außerdem:

etwa 50 g Dr. Oetker Kakao

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Pekannüsse fein mahlen oder auf dem Brett mit einem Messer fein hacken. Kuvertüre fein hacken.

2

Pralinenmasse

Sahne in einem Topf zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Kuvertüre und Butter darin unter Rühren schmelzen. Finesse und Pekannüsse unterrühren. Masse in eine Rührschüssel geben und erkalten lassen.

3

Die Masse mit einem Mixer (Rührstäbe) aufschlagen. Kakao auf einen Teller geben. Mit 2 Teelöffeln kleine Portionen von der Pralinenmasse abstechen, in den Kakao geben und vorsichtig darin wenden. Pralinen nach Belieben in Pralinenkapseln setzen oder auf ein mit Backpapier belegtes Brett legen und fest werden lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Pekannuss-Pralinen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 180kJ
43kcal
1980kJ
473kcal
Fett 3.44g 38.18g
Kohlenhydrate 2.32g 25.78g
Eiweiß 0.56g 6.27g
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