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Party-Mix

Eine fruchtige Gemüsesoße mit Obst für die Grillparty

etwa 10 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Party-Mix

Zutaten:

700 g Zucchini (vorbereitet gewogen)
150 g rote Paprikaschoten (vorbereitet gewogen)
100 g Frühlingszwiebeln (vorbereitet gewogen)
100 g Nektarinen (vorbereitet gewogen)
200 ml Weißweinessig
300 ml Pfirsichnektar
½ Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker (250g)
1 gestr. TL Salz
1 gestr. TL gemahlener Pfeffer
1 gestr. TL Paprikapulver edelsüß
1 gestr. TL Curry
1 TL Senfkörner
1 TL schwarze Pfefferkörner

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Zucchini waschen, fein würfeln und 700 g abwiegen. Paprikaschoten putzen, sehr fein würfeln und 150 g abwiegen. Frühlingszwiebeln waschen, in Ringe schneiden und 100 g abwiegen. Nektarinen waschen, entsteinen, fein würfeln und 100 g abwiegen.

2

Zubereiten

Alle Zutaten mit Super Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 10 Min. kochen, dabei ab und zu umrühren. Evtl. Relish nochmals mit Salz und Gewürzen abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Party-Mix

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 84kJ
20kcal
356kJ
85kcal
Fett 0.08g 0.34g
Kohlenhydrate 4.32g 18.80g
Eiweiß 0.26g 1.14g
0 Merkzettel

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