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Paprika-Kohlrabi-Relish mit Banane

Eine Gemüsesoße die gut zu Gegrilltem passt

etwa 6 Gläser je 200 ml

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Paprika-Kohlrabi-Relish mit Banane

150 g gelbe Paprikaschoten (vorbereitet gewogen)
150 g rote Paprikaschoten (vorbereitet gewogen)
250 g Kohlrabi (vorbereitet gewogen)
150 g Bananen (vorbereitet gewogen)
150 ml Obstessig
200 ml klarer Apfelsaft
½ Pck. Dr. Oetker Extra Gelierzucker (250 g)
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten:

Paprikaschoten putzen, sehr fein würfeln und je 150 g abwiegen. Kohlrabi schälen, sehr fein würfeln und 250 g abwiegen. Bananen schälen, fein schneiden und 150 g abwiegen.

2

Zubereiten:

Alle Zutaten in einen großen Kochtopf geben, unter Rühren zum Kochen bringen und 5 Min. kochen lassen, dabei ab und zu umrühren. Relish mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Paprika-Kohlrabi-Relish mit Banane

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 125kJ
30kcal
462kJ
109kcal
Fett 0.1g 0.2g
Kohlenhydrate 6.8g 25g
Eiweiß 0.3g 1g

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