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Panda-Muffins für Kinder

Sahnige Schokoladenmuffins für Kinder

etwa 12 Stück

gelingt leicht 60 Minuten Zubereiten mit Kindern

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Panda-Muffins für Kinder

Für die Muffinform (12er):

etwas Fett
etwas Weizenmehl

All-in-Teig:

25 g Zartbitterschokolade
1 Backm. Dr. Oetker Marmor-Kuchen
150 g weiche Margarine oder Butter
3 Eier (Größe M )
100 ml Milch
1 EL Milch (für den dunklen Teig) (für den dunklen Teig)

Füllung:

300 g kalte Schlagsahne
1 Pck. Dr. Oetker Quarkfein Vanille-Geschmack

Guss:

3 gestr. EL Puderzucker
etwa 1 TL Wasser
24 Softkekse mit Orangenfüllung , Mini , Mini
75 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

Zubereitung

Und so wird es gemacht

Lass dir bei schwierigen Sachen von den Großen helfen.

1

Vorbereiten

Stelle alle Zutaten abgewogen bereit. Fette und mehle die Muffinform und heize den Backofen vor.

Ober-/Unterhitze: etwa 180 °C

Heißluft: etwa 160 °C

2

All-in-Teig

Schneide die Schokolade in sehr kleine Stücke. Gib die Backmischung in eine Rührschüssel, füge die Margarine oder Buttter, Eier und 100 ml Milch hinzu. Verrühre alles mit einem Mixer (Rührstäbe) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 3 Min. zu einem glatten Teig. Fülle 2/3 des Teiges gleichmäßig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die 12 Mulden. Unter den übrigen Teig rühre die Mischung mit Kakao (liegt der Backmischung bei), die Schokoladenstücke und Milch. Verteile den dunklen Teig in Klecksen auf den hellen Teig. Schiebe die Muffinform auf dem Rost in den Backofen.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 25 Min.

3

Nach dem Backen lass die Muffins noch etwa 10 Min. in der Form stehen. Löse sie erst dann und lass sie auf einem Kuchenrost erkalten. Schneide die Muffins einmal waagerecht durch.

4

Füllung

Gib die Sahne in einen Rührbecher und füge Quarkfein hinzu. Schlage alles mit einem Mixer (Rührstäbe) erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe steif. Gib die Creme mit Hilfe eines Esslöffels gleichmäßig auf die unteren Hälften der Muffins. Setze je die oberen Hälften der Muffins auf die Creme und drücke sie leicht an.

5

Guss

Siebe den Puderzucker und rühre nach und nach das Wasser unter, bis ein dickflüssiger Guss entsteht. Gib ihn in einen kleinen Gefrierbeutel, verschließe diesen gut und schneide eine kleine Ecke ab.

6

Stecke die Kekse vorsichtig rechts und links in die Creme als "Panda-Ohren" und spritze mit dem Puderzuckerguss eine "Ohrmuschel" darauf.

7

Verzieren

Zerkleinere die Schokolade und schmelze sie bei schwacher Hitze im Wasserbad. Fülle sie in ein Papierspritztütchen oder in einen kleinen Gefrierbeutel. Verschließe diesen gut und schneide eine sehr kleine Ecke ab. Nun spritze dem "Panda" die typischen "Pandaflecken" um die Augen und eine "Nase" und lass die Schokolade fest werden. Spritze mit dem übrigen Puderzuckerguss und der Schokolade dem Panda nun "Augen".

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Panda-Muffins für Kinder

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2022kJ
483kcal
1465kJ
350kcal
Fett 23g 16.67g
Kohlenhydrate 40.29g 29.2g
Eiweiß 5.67g 4.11g

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