für das Rezept Orientalisches Rhabarber-Aprikosen-Chutney
400 g | Rhabarber (vorbereitet gewogen) |
300 g | Aprikosen (vorbereitet gewogen) |
100 g | Schalotten (vorbereitet gewogen) |
100 g | Trockenpflaumen oder Datteln |
1 | Dr. Oetker Vanilleschote |
1 EL | frisch geriebener Ingwer |
1 TL | gemahlener Kardamom |
1 TL | gemahlener Koriander |
etwa ½ TL | Chiliflocken |
etwa 2 TL | Salz |
1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
100 ml | Apfelessig |
75 g | brauner Zucker |
½ Pck. | Dr. Oetker Gelierzucker Extra 2:1 (250 g) |
1 EL | gehackte Minze |
Rhabarber waschen, putzen und fein schneiden. Aprikosen waschen, entsteinen und fein schneiden. Schalotten abziehen und fein würfeln. Pflaumen oder Datteln fein schneiden. Vanilleschote längs halbieren und das Mark mit einem spitzen Messer herauskratzen.
Früchte, Vanillemark und -schote, Ingwer, Gewürze, Finesse, Essig, braunen Zucker und Gelierzucker in einem großen Topf verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und mind. 5 Min. sprudelnd kochen, dabei gelegentlich umrühren. In der letzten Minute die Minze unterrühren und fertig kochen. Schote entfernen. Chutney abschmecken, in vorbereitete Gläser füllen und mit Twist-off-Deckeln verschließen. Gläser etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
1 Portion = 25 g
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
188
kJ
45 kcal |
557
kJ
133 kcal |
Fett | 0.08 g | 0.24 g |
Kohlenhydrate | 10.39 g | 30.56 g |
Eiweiß | 0.29 g | 0.85 g |
Wir würden uns über die Zustimmung freuen, dass wir und unsere Partner Cookies und ähnliche Technologien einsetzen, um zu verstehen, wie unsere Website benutzt wird. So können wir das Nutzerverhalten besser verstehen und unsere Website entsprechend anpassen. Außerdem möchten wir und auch unsere Partner auf ihren Plattformen diese Daten für personalisierte Angebote nutzen. Wenn Sie damit einverstanden sind, klicken Sie bitte auf "Einverstanden". Genaue Informationen befinden sich in unserer Datenschutzerklärung. Die Einstellungen können jederzeit geändert werden.
Diese Cookies und ähnliche Technologien benötigen wir, um die grundlegenden Funktionen unserer Webseite zu ermöglichen. Dies umfasst zum Beispiel das Speichern dieser Einstellungen. Dies ist zwingend notwendig, sodass Sie dies nicht ausschalten können.
Darüber hinaus möchten wir gerne mehr darüber lernen, wie Sie unsere Webseite nutzen, um diese für Sie und andere Nutzer zu optimieren. Dazu setzen wir Cookies und ähnliche Technologien ein, die das Nutzerverhalten abbilden und uns damit helfen, unser Angebot für Sie zu verbessern.
Ja
Nein
Damit wir auch unsere Marketing-Kampagnen voll und ganz an Ihren Bedürfnissen ausrichten können, erfassen wir, wie Sie auf unsere Webseite kommen und wie Sie mit unseren Werbeanzeigen interagieren. Das hilft uns nicht nur unsere Anzeigen, sondern auch unsere Inhalte für Sie noch besser zu machen. Unsere Marketing-Partner verwenden diese Daten auch noch für ihre Zwecke, z.B. um Ihren Account bzw. Ihr Profil auf ihrer Plattform zu personalisieren.
Ja
Nein
Der veraltete Webbrowser "%browser%" wird von unserer Webseite nicht mehr unterstützt. Beim fortfahren kann es zu fehlerhaften Darstellungen auf der Seite kommen.
Für eine korrekte Darstellung und ein sicheres Browsererlebnis laden Sie bitte einen der folgenden Browser herunter.
Gerne beantwortet der Dr. Oetker Verbraucherservice Ihre Fragen rund um unsere Produkte, Rezepte & Inhaltsstoffe. Wir sind auch Ihr Ansprechpartner bei Reklamationen, geführten Rundgängen in der Dr. Oetker Welt, Seminaren und Vorführungen. Wir freuen uns auf Ihren Anruf.
Wir sind erreichbar:
Montag bis Freitag von 9-12 Uhr
Montag bis Donnerstag von 13-16 Uhr
Samstag von 9-15 Uhr
Vielen Dank für Ihre Nachricht