Orangen-Ananas-Marmelade mit Orangenlikör
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Orangen-Ananas-Marmelade mit Orangenlikör
Zutaten:
| 550 g | Orangenfilets (vorbereitet gewogen) , von etwa 10 Orangen |
| etwas | Fett |
| 350 g | Ananas (vorbereitet gewogen) |
| Backpapier | |
| 100 ml | Orangenlikör oder -saft |
| 1 Btl. | Dr. Oetker Gelfix Super |
| 350 g | Zucker (weißer, brauner, Rohr- oder Fruchtzucker) |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und 550 g abwiegen. Ananas schälen, Strunk entfernen, fein schneiden und 350 g abwiegen.
Zubereiten
Früchte und Orangenlikör oder -saft in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Super mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.
1 Portion = 25 g
Sie können die Marmelade statt mit Zucker mit 25 ml Flüssigsüße zubereiten, geben Sie dann alle Zutaten gleichzeitig in den Kochtopf.
Gelierprobe: Vor dem Abfüllen 1-2 TL der heißen Masse auf einen Teller geben. Falls sie nicht fest wird, 1 Min. weiterkochen oder bei süßen Früchten 1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure unterrühren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Orangen-Ananas-Marmelade mit Orangenlikör
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
176kJ 42kcal |
703kJ 168kcal |
| Fett | 0.11g | 0.42g |
| Kohlenhydrate | 8.94g | 35.75g |
| Eiweiß | 0.13g | 0.53g |
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