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Ofenkartoffeln mit Dip und Möhrenmännchen

Pikante Kräuterkartoffeln mit einer Honigsoße als Beilage

etwa 4 Portionen

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Ofenkartoffeln mit Dip und Möhrenmännchen

Ofenkartoffeln:

500 g neue kleine Kartoffeln
1 Zweig Rosmarin
1 Zweig Thymian
3 EL Sesamöl
1 TL Meersalz

Außerdem:

Backpapier

Dip:

1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
1 Be. Dr. Oetker Crème légère
1 TL Honig
1 Msp. Paprikapulver edelsüß
etwas Salz
2 EL Kürbiskerne

Möhrenmännchen:

3 Möhren
½ gelbe Paprikaschote
etwas Dill
Gewürznelken
Zahnstocher

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Kartoffeln unter fließendem kalten Wasser gut abbürsten und abtropfen lassen. Rosmarin und Thymian waschen. Das Backblech mit Backpapier belegen. Den Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

Ofenkartoffeln

Rosmarin- und Thymianzweige abzupfen und klein hacken. Die Kartoffeln halbieren. Das Sesamöl mit Salz und Kräutern in einer kleinen Schale verrühren. Die Kartoffelhälften in dem gewürzten Öl mehrmals wenden. Kartoffelhälften auf dem Backblech verteilen und in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 30 Minuten

3

Dip

Crème fraîche Kräuter mit Crème légère und Honig mit Hilfe eines Kochlöffels verühren Den Dip mit etwas Paprikapulver und Salz abschmecken. Kürbiskerne unterrühren.

4

Möhrenmännchen

Möhren schälen, dann an beiden Enden gerade schneiden, so dass sie stehen bleiben. Möhrenmännchen nach Belieben verzieren, z. B. ein Stück Paprika mit einem Stück Zahnstocher für den "Hut" befestigen, darunter etwas Dill für die "Haare". Für die "Augen", "Mund" und "Nase" jeweils Gewürznelken in die Möhren drücken.

5

Die Ofenkartoffeln mit dem Dip auf einer Platte anrichten, die Möhrenmännchen als Dekoration dazwischen stellen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Ofenkartoffeln mit Dip und Möhrenmännchen

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 1369kJ
327kcal
502kJ
120kcal
Fett 23.75g 8.67g
Kohlenhydrate 21.65g 7.90g
Eiweiß 5.46g 1.99g
0 Merkzettel

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