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Nussige Joghurt-Törtchen

etwa 6 Stück
Gelingt leicht
40 Min
Feine Joghurt Törtchen ohne Backen mit Joghurt-Honig-Creme auf knackigem Nuss-Schoko-Boden mit selbst gemachtem Krokant.
Zutaten
Zubereitung
Rezept Tipps
Die Joghurt-Törtchen kann man zur Kaffeetafel oder auch als Dessert servieren.
Rezept Tipps
Statt frischem Orangensaft kann auch Handelsware verwendet und 2 EL Zitronensaft ergänzt werden.
Rezept Tipps
Aus der gleichen Menge Zutaten kann im Torten-/Dessertring Ø 14 cm eine kleine Torte zubereitet werden, diese mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
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Utensilien
Für das Backblech
Backpapier
Dessertring (etwa Ø 7 cm)

Zutaten

Nuss-Schoko-Boden
125 gNusskernmischung
50 gDr. Oetker Kuvertüre Weiß
Joghurt-Creme
500 ggriechischer Joghurt (10% Fett)
250 gSpeisequark (40% Fett i.Tr.)
125 mlfrisch gepresster Orangensaft
3 Btl.Dr. Oetker Gelatine fix
75 gflüssiger Honig
Krokant
etwa 50 gNusskernmischung
1 - 2 ELflüssiger Honig

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Picture - Dr. Oetker Kuvertüre Weiß
Picture - Dr. Oetker Gelatine fix

Wie mache ich nussige Joghurt-Törtchen?

1

Vorbereiten

Ein Backblech oder eine Platte mit Backpapier belegen und Dessertringe daraufstellen.

2

Nuss-Schoko-Boden zubereiten

Nusskernmischung fein hacken oder in einer Küchenmaschine zerkleinern. Kuvertüre zerkleinern und nach Packungsanleitung im Wasserbad schmelzen. Die Nussmischung unterrühren. Die Masse gleichmäßig in den Dessertringen verteilen und mit Hilfe eines Teelöffels andrücken. Die Böden im Kühlschrank fest werden lassen.

3

Joghurt-Creme zubereiten

Joghurt mit Quark und Orangensaft in einer Rührschüssel mit einem Schneebesen verrühren. Gelatine fix 1 Min. einrühren. Zum Schluss den Honig unterrühren. Die Joghurt-Creme gleichmäßig in den Dessertringen verteilen und mind. 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

4

Krokant zubereiten

Nussmischung grob hacken, mit dem Honig in einer kleinen Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze karamellisieren und auf einem Stück Backpapier auf einem Teller erkalten lassen.

5

Törtchen verzieren

Die Dessertringe mit einem spitzen Messer lösen und die Joghurt-Törtchen aus den Förmchen drücken. Mit dem Krokant bestreuen und servieren. Nach Belieben mit Honig beträufeln.

Rezept Tipps

  • Die Joghurt-Törtchen kann man zur Kaffeetafel oder auch als Dessert servieren.
  • Statt frischem Orangensaft kann auch Handelsware verwendet und 2 EL Zitronensaft ergänzt werden.
  • Aus der gleichen Menge Zutaten kann im Torten-/Dessertring Ø 14 cm eine kleine Torte zubereitet werden, diese mind. 2 Std. in den Kühlschrank stellen.