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Kochen

Nudelauflauf mit Schinken

etwa 6 Portionen
Gelingt leicht
40 Min
Bei diesem klassischen Auflauf werden Nudeln, Schinken und Käse ganz einfach zu einem leckeren Gericht für jeden Tag.
Zutaten
Zubereitung
Nudeln
500 g
Penne
Salz
Eier-Guss
5
Eier (Größe M)
250 g
Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
1 ½ EL
Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
200 ml
Milch
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
Außerdem
1
Zwiebel
250 g
gekochter Schinken
200 g
geriebener Gouda
etwa 30 g
Butter

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Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
Zubereitung:
40 Min
Backen:
30 Min
Wie bereite ich einen Nudelauflauf mit Schinken zu?
1
Nudeln kochen

Penne nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2
Eier-Guss zubereiten

Eier mit Crème fraîche Gartenkräuter, Gustin, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.

3
Nudelauflauf zubereiten

Zwiebel abziehen, in kleine Würfel schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin dünsten. Schinken in kleine Stücke schneiden. Schinken, 75 g Gouda und Zwiebel in den Eier-Guss rühren. Nudeln und Eier-Guss vermengen, in die Auflaufform geben. Den restlichen Käse und Butterflöckchen auf dem Nudelauflauf verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 30 Min.


Nudelauflauf mit Schinken warm servieren.

Rezept Tipps
Statt gekochtem Schinken schmeckt auch roher Schinken sehr lecker. Und der Gouda kann gegen würzigen Bergkäse ausgetauscht werden. 
Rezept Tipps
Nach Belieben blanchierte Brokkoli-Röschen oder TK-Erbsen in den Nudelauflauf geben.
Rezept Tipps
Den Nudelauflauf nach dem Backen mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
Rezept Tipps
Der Nudelauflauf mit Schinken lässt sich sehr gut vorbereiten. Wenn kalte Nudeln vom Vortag verwendet werden, verlängert sich die Backzeit um etwa 10 Min.
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Zutaten

Nudeln
500 gPenne
Salz
Eier-Guss
5Eier (Größe M)
250 gDr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
1 ½ ELDr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
200 mlMilch
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
frisch geriebene Muskatnuss
Außerdem
1Zwiebel
250 ggekochter Schinken
200 ggeriebener Gouda
etwa 30 gButter

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Picture - Dr. Oetker Crème fraîche Gartenkräuter
Picture - Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke

Wie bereite ich einen Nudelauflauf mit Schinken zu?

1

Nudeln kochen

Penne nach Packungsanleitung in Salzwasser kochen, anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen. Backofen vorheizen.

Ober- und Unterhitze: etwa 200 °C

Heißluft: etwa 180 °C

2

Eier-Guss zubereiten

Eier mit Crème fraîche Gartenkräuter, Gustin, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.

3

Nudelauflauf zubereiten

Zwiebel abziehen, in kleine Würfel schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel darin dünsten. Schinken in kleine Stücke schneiden. Schinken, 75 g Gouda und Zwiebel in den Eier-Guss rühren. Nudeln und Eier-Guss vermengen, in die Auflaufform geben. Den restlichen Käse und Butterflöckchen auf dem Nudelauflauf verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel

Backzeit: etwa 30 Min.


Nudelauflauf mit Schinken warm servieren.

Rezept Tipps

  • Statt gekochtem Schinken schmeckt auch roher Schinken sehr lecker. Und der Gouda kann gegen würzigen Bergkäse ausgetauscht werden. 
  • Nach Belieben blanchierte Brokkoli-Röschen oder TK-Erbsen in den Nudelauflauf geben.
  • Den Nudelauflauf nach dem Backen mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
  • Der Nudelauflauf mit Schinken lässt sich sehr gut vorbereiten. Wenn kalte Nudeln vom Vortag verwendet werden, verlängert sich die Backzeit um etwa 10 Min.