für das Rezept Nougat-Creme mit Mango
Alufolie |
3 Bl. | Dr. Oetker Gelatine weiß |
200 g | Dr. Oetker Nuss-Nougat |
200 ml | Milch |
60 g | Zucker |
300 g | kalte Schlagsahne |
1 | Mango |
1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
Die Böden von 6 Dessertringen fest mit Alufolie umschließen und auf ein Brett stellen.
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Nougat grob zerkleinern. Milch, Zucker und Nuss-Nougat in einem Topf unter Rühren mit einem Schneebesen aufkochen, bis die Nuss-Nougatmasse geschmolzen ist. Die Flüssigkeit in eine Rührschüssel geben. Gelatine ausdrücken und unter Rühren darin auflösen.Die Masse etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Sahne steif schlagen. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Die Creme auf die Dessertringe verteilen und mind. 4 Std. in den Kühlschrank stellen.
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und etwa 1/4 des Fruchtfleisches in Spalten schneiden. Das übrige Fruchtfleisch pürieren und mit Vanillin-Zucker süßen. Desserts mit einem Messer aus den Dessertringen lösen, auf Teller setzen und mit den Mangospalten und Mangopüree verzieren.
Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
---|---|---|
Energie |
1733
kJ
414 kcal |
1001
kJ
239 kcal |
Fett | 26.78 g | 15.48 g |
Kohlenhydrate | 37.37 g | 21.60 g |
Eiweiß | 5.28 g | 3.05 g |
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