Nougat-Creme mit Mango
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Nougat-Creme mit Mango
Für die Dessertringe (Ø 7,5 cm):
| Alufolie |
Nougat-Creme:
| 3 Bl. | Dr. Oetker Gelatine weiß |
| 200 g | Dr. Oetker Nuss-Nougat |
| 200 ml | Milch |
| 60 g | Zucker |
| 300 g | kalte Schlagsahne |
Zum Verzieren:
| 1 | Mango |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Die Böden von 6 Dessertringen fest mit Alufolie umschließen und auf ein Brett stellen.
Nougat-Creme
Gelatine nach Packungsanleitung einweichen. Nougat grob zerkleinern. Milch, Zucker und Nuss-Nougat in einem Topf unter Rühren mit einem Schneebesen aufkochen, bis die Nuss-Nougatmasse geschmolzen ist. Die Flüssigkeit in eine Rührschüssel geben. Gelatine ausdrücken und unter Rühren darin auflösen.Die Masse etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Sahne steif schlagen. Wenn die Masse zu gelieren beginnt, Sahne unterheben. Die Creme auf die Dessertringe verteilen und mind. 4 Std. in den Kühlschrank stellen.
Verzieren
Mango schälen, Fruchtfleisch vom Stein schneiden und etwa 1/4 des Fruchtfleisches in Spalten schneiden. Das übrige Fruchtfleisch pürieren und mit Vanillin-Zucker süßen. Desserts mit einem Messer aus den Dessertringen lösen, auf Teller setzen und mit den Mangospalten und Mangopüree verzieren.
Statt mit Mango können Sie die Nougat-Creme auch mit anderem Obst, z. B. Aprikosen oder Pfirsichen, verzieren.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nougat-Creme mit Mango
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
1796
kJ
429 kcal |
1038
kJ
248 kcal |
| Fett | 27.71 g | 16.02 g |
| Kohlenhydrate | 38.97 g | 22.53 g |
| Eiweiß | 5.32 g | 3.08 g |
