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Nektarinen-Konfitüre mit feiner Kaffeenote

Eine Nektarinenmarmelade mit einer feinen Kaffeenote

etwa 7 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Nektarinen-Konfitüre mit feiner Kaffeenote

Zutaten:

1 kg Nektarinen (vorbereitet gewogen)
50 g Kaffeebohnen
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Btl. Dr. Oetker Gelfix Extra
500 g brauner Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Nektarinen waschen, entsteinen, fein schneiden und 1 kg abwiegen. Kaffeebohnen grob hacken, in einen Papierbeutel oder ein kleines Säckchen geben und diesen gut verschließen.

2

Zubereiten

Nektarinen, den Beutel mit den Kaffeebohnen, Finesse und Zitronensäure in einen großen Kochtopf geben. 1 Btl. Gelfix Extra mit Zucker mischen, mit der Fruchtmasse verrühren und unter Rühren zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Kaffeebohnen entfernen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Nektarinen-Konfitüre mit feiner Kaffeenote

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 201kJ
48kcal
724kJ
173kcal
Fett 0.13g 0.47g
Kohlenhydrate 11.16g 39.86g
Eiweiß 0.25g 0.90g