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Morgenrot - Orangen-Möhrenmarmelade

Nektarinen-Konfitüre mit feiner Kaffeenote

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Nektarinen-Himbeer-Konfitüre

Eine Nektarinen-Himbeermarmelade mit Himbeergeist für das Frühstück

etwa 8 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Nektarinen-Himbeer-Konfitüre

Zutaten:

700 g	Nektarinen (vorbereitet gewogen)
700 g	Himbeeren (vorbereitet gewogen)
100 ml	Himbeergeist
1 Pck.	Dr. Oetker Super Gelierzucker

Zubereitung

Vorbereiten

Nektarinen waschen, entsteinen, fein schneiden und 700 g abwiegen. Himbeeren verlesen und 700 g abwiegen.

Zubereiten

Früchte und evtl. Himbeergeist mit Super Gelierzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Alternativ können Sie die Konfitüre mit 500 g Nektarinen (vorbereitet gewogen), 500 g Himbeeren (vorbereitet gewogen) und 1 Pck. Dr. Oetker Gelier Fruchtzucker zubereiten.