Müsli-Scones mit Erdbeerquark
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Müsli-Scones mit Erdbeerquark
Für das Backblech:
Teig:
| 250 g | Weizenmehl |
| 3 gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 100 g | Dr. Oetker Vitalis Schokomüsli klassisch |
| 150 g | Dr. Oetker Crème légère |
| 50 ml | Milch (4 EL) |
| ½ TL | Salz |
| 40 g | Zucker |
Zum Bestreichen:
| etwas | Milch |
Erdbeerquark:
| 200 g | Erdbeeren |
| 250 g | Speisequark (Magerstufe) |
| etwa 40 g | Zucker |
Zubereitung
Zubereitung
Vorbereiten
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Teig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. 2 EL von dem Müsli beiseitestellen. Übriges Müsli und die anderen Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) schnell zu einem glatten Teig verarbeiten. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche kurz durchkneten und zu einer Rolle formen. Teigrolle in etwa 12 gleich große Portionen teilen und mit bemehlten Händen jeweils zu einer Kugel formen. Teigkugeln jeweils zu einem Taler (Ø etwa 4 cm) flach drücken und auf das Backblech legen. Teigstücke mit Milch bestreichen, mit restlichem Müsli bestreuen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 15 Minuten
Die Scones mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Erdbeerquark
Erdbeeren waschen und putzen. Die Hälfte pürieren, die übrigen klein schneiden. Speisequark mit Zucker und Erdbeerpüree verrühren. Klein geschnittene Erdbeeren unterrühren. Scones mit Erdbeerquark servieren.
Die Scones sind einfriergeeignet.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Müsli-Scones mit Erdbeerquark
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
741
kJ
177 kcal |
808
kJ
193 kcal |
| Fett | 3.37 g | 3.66 g |
| Kohlenhydrate | 29.27 g | 31.81 g |
| Eiweiß | 6.30 g | 6.84 g |
