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Müsli-Joghurt-Muffins

Saftige Muffins mit Joghurt und einer leichten Himbeernote

etwa 6 Stück

gelingt leicht 20 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Müsli-Joghurt-Muffins

Für die Muffinform (6er):

etwas Fett

All-in-Teig:

200 g Weizenmehl
3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
100 g weiche Butter oder Margarine
1 Ei (der Größe M)
250 g Joghurt mit Fruchtzubereitung , z. B. mit Erdbeeren oder Himbeeren
50 g Honig
150 g Dr. Oetker Vitalis Weniger süß Knusper-Himbeere
1 Pck. Dr. Oetker Bourbon Vanille-Zucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Muffinform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 180 °C

Heißluft etwa 160 °C

2

All-in-Teig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verrühren. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln in die Muffinmulden geben. Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 40 Minuten

Muffins erst 10 Min. in der Muffinform auf einem Kuchenrost stehen lassen, dann aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Müsli-Joghurt-Muffins

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 2131kJ
509kcal
1428kJ
341kcal
Fett 28.82g 19.34g
Kohlenhydrate 52.11g 34.97g
Eiweiß 8.54g 5.73g