Müsli-Brot

Müsli-Cranberry-Frühstückskuchen

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Müsli-Cantuccini

Der italienische Klassiker mit Schoko-Müsli

etwa 40 Stück

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Müsli-Cantuccini

Für das Backblech:

Knetteig:

180 g	Weizenmehl
1 TL	Dr. Oetker Original Backin
60 g	weiche Butter oder Margarine
100 g	Zucker
125 g	Dr. Oetker Vitalis Schokomüsli klassisch
2	Eier (Größe M)
1 Pr.	Salz

Zubereitung

Vorbereiten

Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

Backzeit: 0 Minuten

Knetteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verarbeiten. Teig in 3 gleich große Portionen teilen und zu 3 Stangen (etwa 30 cm) formen. Die Teigstangen auf das Backblech legen und in den Backofen schieben.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 12 Minuten

Die Stangen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und etwas abkühlen lassen. Dann in 1,5-2 cm breite Scheiben schräg schneiden. Scheiben mit der Schnittfläche nach oben auf dem mit Backpapier belegten Backblech gleichmäßig verteilen und nochmals backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 10 Minuten

Cantuccini mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.