Mohnmousse-Rolle

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Mohnkuller

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Feine Mohn-Butterplätzchen mit Hagebutte

etwa 70

gelingt leicht 40 Minuten

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Zutaten

für das Rezept Mohnkuller

Für das Backblech:

Backpapier

Knetteig:

200 g	Weizenmehl
1 Msp.	Dr. Oetker Original Backin
100 g	Zucker
1 Pck.	Dr. Oetker Vanillin-Zucker
1	Ei (der Größe M)
100 g	Butter
2 EL	Sherry
50 g	gemahlener Mohn

Außerdem:

3 EL	Hagebuttenkonfitüre (Hagebuttenmus) oder rotes Fruchtgelee
	Puderzucker

Zubereitung

Knetteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Min. kalt stellen. Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 170 °C

Heißluft etwa 150 °C

Aus dem Teig haselnussgroße Kugeln formen und auf das Backblech legen. Jeweils mit dem Stiel eines Kochlöffels eine Vertiefung in die Mitte der Kugeln drücken und mit Mus oder Gelee füllen. Backen.

Einschub: Mitte

Backzeit: etwa 20 Minuten

Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Mohnkuller mit Puderzucker bestreuen.