Mince-Päckchen
Zutaten
Zutaten
für das Rezept Mince-Päckchen
Für das Backblech:
| Backpapier |
Füllung:
| 200 g | Trockenobst , z. B. Datteln, Feigen |
| 100 g | Äpfel |
| 100 g | Dr. Oetker gehackte Mandeln |
| 50 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Zitronenschale |
| 2 Pck. | Dr. Oetker Finesse Weihnachts-Aroma |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale |
| 4 EL | Cognac oder Weinbrand |
| 50 g | Butter |
| 100 g | Orangenmarmelade |
Knetteig:
| 375 g | Weizenmehl |
| 1 ½ gestr. TL | Dr. Oetker Original Backin |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pck. | Dr. Oetker Vanillin-Zucker |
| 1 Pr. | Salz |
| 1 | Ei (der Größe M) |
| 200 g | weiche Butter oder Margarine |
| 2 EL | Milch |
Zum Verzieren:
| Dr. Oetker Zuckerschrift | |
| Dr. Oetker Gebäckschmuck |
Zubereitung
Zubereitung
Füllung
Trockenobst fein hacken. Äpfel schälen und fein hacken. Fruchtzutaten und Mandeln mit Zucker, Finesse, Cognac und Butter in einem Topf verrühren. Das Ganze 5-10 Min. bei schwacher Hitze einkochen, dabei gelegentlich umrühren. Anschließend die Orangenmarmelade unterrühren und die Füllung erkalten lassen.
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze etwa 200 °C
Heißluft etwa 180 °C
Knetteig
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig halbieren und auf leicht bemehlter Arbeitsfläche jede Hälfte zu einem Rechteck von 24 x 36 cm ausrollen. Jedes Teigstück in 6 kleine Quadrate (12 x 12 cm) schneiden. Auf jedes Quadrat je 1 geh. EL Füllung verteilen (Abb. 1).
Die Ecken diagonal zur Mitte legen und andrücken (Abb. 2). Mit der Naht nach unten auf das Backblech setzen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 20 Minuten
Gebäck mit dem Backpapier auf einen Kuchenrost ziehen und erkalten lassen.
Verzieren
Mince-Päckchen mit Zuckerschrift, Gebäckschmuck und nach Belieben mit Süßigkeiten verzieren.
Falls der Teig klebt, stellen Sie ihn eine Zeitlang kalt.
Die Mince-Päckchen können in gut schließenden Dosen etwa 2 Wochen aufbewahrt werden.
Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mince-Päckchen
| Pro Portion / Stück | Pro 100 g / ml | |
|---|---|---|
| Energie |
2026kJ 484kcal |
1608kJ 384kcal |
| Fett | 22.99g | 18.24g |
| Kohlenhydrate | 59.81g | 47.47g |
| Eiweiß | 6.39g | 5.07g |
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