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Melonen-Zitrus-Konfitüre, kalorienreduziert

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Eine herbe Marmelade mit Melone und Fruchtzucker

etwa 7 Gläser (je 200 ml)

etwas Übung erforderlich 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Melonen-Zitrus-Konfitüre, kalorienreduziert

Zutaten:

400 g Wassermelone (vorbereitet gewogen)
300 g Pink Grapefruitfilets (vorbereitet gewogen) , von etwa 5 Grapefruits
300 g Orangenfilets (vorbereitet gewogen) , von etwa 5 Orangen
1 Pck. Dr. Oetker Zitronensäure
1 Pck. Dr. Oetker Gelier-Fruchtzucker

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Wassermelone in Spalten schneiden, Kerne entfernen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden und 400 g abwiegen. Grapefruits und Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden und jeweils 300 g abwiegen.

2

Zubereiten

Melonenwürfel, Fruchtfilets und Zitronensäure mit Gelier-Fruchtzucker in einem großen Kochtopf gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren mind. 3 Min. sprudelnd kochen. Fruchtmasse bei Bedarf abschäumen, sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen. Gläser während des Erkaltens öfter umdrehen, damit sich die Filetstückchen gleichmäßig verteilen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Melonen-Zitrus-Konfitüre, kalorienreduziert

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 138 kJ
33 kcal
569 kJ
136 kcal
Fett 0.05 g 0.21 g
Kohlenhydrate 7.63 g 31.77 g
Eiweiß 0.17 g 0.71 g
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