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Melonen-Blüte

Ein schneller Melonen-Obstboden für die Kaffeetafel

etwa 16

gelingt leicht 40 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Melonen-Blüte

Für die Obstbodenform (Ø 28 cm):

etwas Fett

Essigteig:

125 g Weizenmehl
½ Pck. Dr. Oetker Original Backin
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
4 Eier (Größe M)
3 EL Speiseöl, z. B. Sonnenblumenöl
1 EL Essig , z.B. Obstessig

Belag:

1 Honigmelone (etwa 800 g)
1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Vanille-Geschmack
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
2 Be. Dr. Oetker Crème légère
1 Pck. Dr. Oetker Paradiescreme Zitronen-Geschmack

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Obstform fetten. Backofen vorheizen.

Ober-/Unterhitze etwa 200 °C

Heißluft etwa 180 °C

2

Essigteig

Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten nacheinander zufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe in 1 Min. zu einem glatten Teig verrühren. Teig in der Obstform verteilen und glatt streichen. Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

Einschub: unten

Backzeit: etwa 15 Minuten

Den Boden auf einen mit Backpapier belegten Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

3

Belag

Tortenboden auf eine Tortenplatte legen. Melone halbieren, die Kerne mit einem Löffel entfernen. Aus dem Fruchtfleisch mit einem Kugelausstecher etwa 30 Kugeln ausstechen. Übriges Fruchtfleisch (etwa 200 g) herauslösen und pürieren. Paradies Creme Vanille anstatt mit Milch mit Crème légère und Finesse nach Packungsanleitung aufschlagen und leicht kuppelförmig auf den Boden streichen. Paradies Creme Zitrone mit dem Melonenpüree nach Packungsanleitung aufschlagen. Die Masse in einen Gefrierbeutel geben, eine Ecke abschneiden und in Form einer Blume auf den Boden spritzen. Die Torte etwa 1 Std. in den Kühlschrank stellen.

4

Verzieren

Vor dem Servieren einige Melonenkugeln auf die Mitte der Blüte geben, die übrigen Kugeln an den Bodenrand setzen.

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Melonen-Blüte

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 0kJ
0kcal
745kJ
178kcal
Fett 0g 7.87g
Kohlenhydrate 0g 22.61g
Eiweiß 0g 3.73g
0 Merkzettel

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