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Mediterrane Tomatensoße

Eine leckere Grillsoße mit Tomaten, Paprika und Oliven

etwa 6 Gläser (je 200 ml)

gelingt leicht 60 Minuten

Zutaten

Zutaten

für das Rezept Mediterrane Tomatensoße

Zutaten:

400 g gelbe Paprikaschoten (vorbereitet gewogen)
700 g Tomaten (vorbereitet gewogen)
100 g entsteinte, schwarze Oliven
1 EL Speiseöl, z. B. Olivenöl
100 ml Balsamico Bianco
½ Pck. Dr. Oetker Super Gelierzucker (250 g)
Salz
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Zubereitung

1

Vorbereiten

Paprikaschoten putzen, klein würfeln und 400 g abwiegen. Tomaten waschen, in kleine Würfel schneiden und 700 g abwiegen. Oliven in Scheiben schneiden.

2

Zubereiten

Öl in einem Kochtopf erhitzen und Paprikawürfel darin andünsten. Tomaten, Oliven und Essig zugeben und mit Super Gelierzucker gut verrühren. Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 15 Min. köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren. Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort randvoll in vorbereitete Gläser füllen. Mit Schraubdeckeln (Twist-off) verschließen, sofort umdrehen und etwa 5 Min. auf den Deckeln stehen lassen.

1 Portion = 25 g

Brenn- und Nährwertangaben für das Rezept Mediterrane Tomatensoße

Pro Portion / Stück Pro 100 g / ml
Energie 151kJ
36kcal
452kJ
108kcal
Fett 1.04g 3.15g
Kohlenhydrate 6.13g 18.58g
Eiweiß 0.34g 1.02g
0 Merkzettel

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